זמן הכנה – 15 דק'
זמן הכנה – כ-20-30 דקות
מצרכים:
- חבילת טורטיות
- 2 קופסאות שעועית צ'ילי יכין 580 גר'
- 1 ממרח אבוקדו או קוביות מאבוקדו גדול בשל
- 2 בטטות בינוניות
- 1 גבעול בצל ירוק קצוץ
- חופן כוסברה קצוצה
תבלינים:
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
בקערה מערבבים את 2 קופסאות השעועית, בצל ירוק קצוץ, כוסברה קצוצה, מעט מלח ומעט פלפל שחור.
את הבטטות חותכים לקוביות, מוסיפים 4 כפות שמן זית שומשום ומלח גס, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה ומכניסים לתנור לריכוך, אחרי שהבטטה מוכנה מוסיפים אותה לקערה עם שאר המצרכים ומערבבים הכל יחד.
מורחים את ממרח האבוקדו על טורטיה, מעל שמים את תערובת השעועית סוגרים בצורת מעטפה/מגלגלים. ממשיכים עם שאר הטורטיות באותו אופן. מניחים על מחבת חמה בכל הכיוונים ומגישים.
בתאבון!
שרון גוטסמן קייטרינג "רוקט" קיבוץ דברת
