מרק קרם תפוח אדמה מנחם

אופן ההכנה:

• 01 מעבירים לסיר קטן שמן זית, בצל, שום ותימין ומטגנים 5 דקות על להבה בינונית עד שהבצל מתרכך.
• 02 מוסיפים לסיר פחית תפוחי אדמה עם הנוזלים, מים, עלה דפנה, מלח, ופלפל שחור ומביאים לרתיחה מעל להבה גבוהה.
• 03 מנמיכים ללהבה בינונית ומבשלים ברתיחה עדינה 5 דקות.
• 04 מסירים את הסיר מהכיריים וטוחנים בזהירות בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי.
• 05 מוסיפים לסיר גבינה (לבחירה) וטוחנים שנית בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת מרקם קרמי וקטיפתי.
• 06 יוצקים את המרק לצלחות הגשה, מעטרים כל מנה במעט עירית קצוצה ומגישים חם.