image

עיקרית, ראשונה, תוספת, סלט

2-4 מנות

כ-40 דקות

סלט סלמון חם-קר עם תירס מהשדה

סלט סלמון חם-קר עם תירס מהשדה

מידע וצורת הכנה
hraime

המצרכים

  • מנת דג סלמון
  • 1 קופסה תירס מהשדה 400 גרם יכין
  • 1 כוס ברוקולי קפוא יכין
  • חבילת חסה / אפשר ליצור מיקס של מגוון חסות
  • 1 כוס מלפפון
  • 1/2 כוס בצל סגול
  • 1/2 כוס בצל ירוק
  • 1.5 כפות רוטב הויסין
  • לרוטב:
  • 1 כף מיץ לימון
  • 2 כף שמן זית
  • 1/2 כפית מלח

אופן ההכנה

  • 01 מרתיחים מים בסיר וחולטים את הברוקולי עפ"י הוראות ההכנה. מעבירים מיד לקערה עם מי קרח ל-5 דקות (כדי לשמור על צבע ירוק בוהק ומרקם קראנצ'י), ומסננים היטב.
  • 02 שוטפים את עלי החסה וחותכים את שאר הירקות לקוביות אחידות. בצנצנת קטנה, משקשקים את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת מרקם אחיד.
  • 03 חותכים את הדג לקוביות ומצפים אותן ברוטב הויסין. מחממים מחבת על להבה גבוהה עם מעט שמן, וצורבים את הדג מכל הצדדים. מוציאים למנוחה קלה כדי שהנוזלים ייספגו חזרה בדג.
  • 04 מעבירים את כל המרכיבים לקערה גדולה, יוצקים את הרוטב ומערבבים בעדינות רבה כדי לא לפרק את קוביות הדג.
טיפ

ייבוש הוא המפתח: אחרי שמוציאים את הברוקולי ממי הקרח ואת החסה מהשטיפה, ודאו שהם יבשים לחלוטין (אפשר להשתמש במייבש חסה או במגבת נקייה). אם הירקות יישארו רטובים, הרוטב והדג יחליקו מהם לתחתית הקערה, והסלט יהפוך למימי במקום להיות עטוף בטעמים. בונוס לקראנץ': פזרו מעל הסלט בוטנים גרוסים או בצל מטוגן (אניס) ממש לפני ההגשה. זה נותן קונטרה מושלמת לרכות של הדג והרוטב האסייתי

איכות ומצוינות

בכל מוצרי יכין הושקעו משאבים ומאמצים רבים ונעשה שימוש בטכנולוגיות חדישות, על מנת להציבם ברף האיכות הגבוה ביותר בשוק העולמי. איכות המוצרים והשירות ללקוחותינו הם אלה שמנחים את דרכנו, ומתוך תפיסה זו אנו מחויבים לפעול למען שיפור מתמיד באיכות ובשירות.

image יותר בריא
image יותר טרי
image יותר טעים

מחפשים מתכונים מהירים ומזינים? רוצים טיפים מנצחים לבישול? אוהבים להתעדכן ראשונים במוצרים חדשים?

עקבו אחרינו ברשתות החברתיות!