סלט תפוחי אדמה חמים בתיבול שום כתוש ופטרוזיליה של בריאבוע

אופן ההכנה

• 01 מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם עד לריכוך מלא (אך לא מתפרקים).
• 02 מסננים, מצננים מעט וחותכים לחצאים או לרבעים.
• 03 בקערה קטנה מערבבים שמן זית, חרדל, מיץ לימון, חומץ, מלח ופלפל.
• 04 מוסיפים את קוביות השום והפטרוזיליה כשתפוחי האדמה עדיין חמים, כך שהן נמסות בקלות.
• 05 יוצקים את הרוטב מעל ומערבבים בעדינות.
• 06 מפזרים בצל ירוק קצוץ ומגישים חמים או פושר.