שיפודי חזה עוף במרינדה פיקנטית עם ממרח תומה, בתיבול שום כתוש של בריאבוע

אופן ההכנה

• 01 מערבבים את כל חומרי המרינדה ומוסיפים את קוביות העוף.
• 02 משרים לפחות שעה במקרר.
• 03 משפדים את קוביות העוף על שיפודים.
• 04 צולים על מחבת פסים, גריל או בתנור חם עד שהעוף מוכן וזהוב.
• 05 מכינים את התומה: טוחנים יחד חלבון ביצה, שום, מלח ומיץ לימון.
• 06 מזלפים בהדרגה את השמן תוך כדי טחינה רציפה עד שמתקבל ממרח לבן, סמיך ואוורירי.
• 07 מגישים את השיפודים לצד ממרח התומה.