תוספת חמה של עדשים שחורות ופטריות

אופן ההכנה

• 01 פורסים את הפטריות לפרוסות בגודל אחיד, קוצצים דק את השום ואת הפטרוזיליה ומפרידים את עלי הטימין מהגבעולים (שומרים את הכל בצד בקערות נפרדות).
• 02 מחממים שמן במחבת רחבה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים כ-5–7 דקות על להבה גבוהה עד להשחמה ואידוי הנוזלים.
• 03 מוסיפים למחבת את השום הקצוץ ועלי הטימין. ממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כ-1–2 דקות נוספות, עד שריח השום עולה (להיזהר לא לשרוף אותו).
• 04 מוסיפים את העדשים (מסוננות), הפטרוזיליה הקצוצה והשקדי, מקפיצים יחד כדקה נוספת למיזוג טעמים ומסירים מהאש.