בורגול לימוני חם בתיבול קוביות פטרוזיליה בריאבוע ושקדים

אופן ההכנה

• 01 שמים את הבורגול בקערה ויוצקים מעל מים רותחים. מכסים ל-20 דקות עד לריכוך מלא.
• 02 בינתיים קולים את השקדים במחבת יבשה עד להזהבה קלה, וקוצצים את האורוגולה.
• 03 מפוררים את הבורגול בעזרת מזלג, מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, אורוגולה, קליפת לימון, מלח ופלפל.
• 04 מוסיפים את קוביות הפטרוזיליה כשהבורגול עדיין חם, מערבבים היטב עד שהן נמסות ונספגות.
• 05 מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים מעל את השקדים הקלויים.