פמפושקי – לחמניות רכות בתיבול שמיר וקוביות שום בריאבוע

אופן ההכנה

• 01 מחממים תנור ל180 מעלות.
• 02 בקערה מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח.
• 03 מוסיפים ביצה, מים ושמן ולשים כ-10 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש.
• 04 מכסים ומתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח.
• 05 מחלקים לכדורים קטנים ומסדרים בתבנית משומנת.
• 06 מתפיחים שוב כ-30 דקות.
• 07 אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות במשך 20–25 דקות עד להזהבה.
• 08 בינתיים מכינים את הציפוי: מערבבים קוביות שום מומסות עם שמיר, שמן זית, חמאה ומעט מלח.
• 09 מיד כשהלחמניות יוצאות מהתנור, מברישים בנדיבות בציפוי ומגישים חם.