קיש עדשים וקוביות בצל מקורמל של בריאבוע

אופן ההכנה

• 01 מכינים את הבצק: במעבד מזון או בידיים מערבבים קמח, חמאה ומלח עד למרקם פירורי.
• 02 מוסיפים ביצה ומים קרים בהדרגה עד שנוצר בצק אחיד.
• 03 עוטפים ומעבירים למקרר ל-30 דקות.
• 04 מרדדים את הבצק ועוטפים בנייר כסף, מחוררים מעט עם מזלג.
• 05 אופים אפייה עיוורת כ-15 דקות בתנור שחומם ל-180 מעלות.
• 06 בקערה מערבבים ביצים, שמנת, גבינות, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
• 07 מוסיפים את העדשים וקוביות הבצל המקורמל ומערבבים בעדינות.
• 08 יוצקים על בסיס הבצק ואופים 30–35 דקות עד שהקיש זהוב ויציב.
• 09 מגישים חם או בטמפרטורת החדר.